Entrez dans la légende de Roquefort

Découvrez les étapes de la visite en survolant les points sur la carte

  • 1

    Salle immersive 3D

  • 2

    Les fleurines

  • 3

    La salle de cinéma

  • 4

    La cave Reynes

  • 5

    Le penicilium

  • 6

    La cave

  • 7

    La salle de dégustation

  • 8

    Les salles d'exposition

Découvrez les étapes de la visite en survolant les points sur la carte

  • 1Salle immersive 3D

    "Aux origines des caves Société®..."

  • 2Les fleurines

    Ces fissures, appelées fleurines (de l’occitan “flarina” qui veut dire souffler), sont de petits tunnels reliant la cave au flanc de la montagne. Elles permettent la ventilation naturelle des caves.

  • 3La salle de cinéma

    Partez sur les sentiers des Causses à la découverte des brebis Lacaune... De la traite à la transformation du lait en fromage, un film retrace pour vous toutes les étapes de la fabrication du Roquefort.

  • 4La cave Reynes

    Une mise en lumière de la plus ancienne cave de Roquefort.

  • 5Le penicilium

    Depuis la nuit des temps, un champignon, le Penicilium Roqueforti fleurit spontanément dans les caves de Roquefort. Société cultive des souches, à partir de pain de seigle, soigneusement sélectionnées.

  • 6La cave

    Bienvenue au cœur du sanctuaire. Chaque cave Société® bénéficie d’un microclimat particulier qui commande une conduite d’affinage spécifique.

  • 7La salle de dégustation

    C’est la fin de la visite. Votre guide vous propose de découvrir et de goûter nos trois roqueforts Société®.

  • 8Les salles d'exposition

    Elles retracent l'histoire de l'entreprise et la communication de Roquefort Société®.

  • 9Visite détaillée

    A la fin de votre visite, jouez avec nous et gagnez des centaines de cadeaux ! Tentez votre chance sur les bornes interactives présentes dans notre espace dégustation : c'est gagné ? Repartez avec un souvenir de la Grande Visite !